Zutaten : 2kg Rinderrouladen  1/2 Kopf Spitzkohl 1 Gemüsezwiebel 1 Bund Suppengemüse 200g Speckwürfel 1 Soß Lebkuchen 3 EL Senf 300ml Rotwein 300g Essiggurken 100ml Gurkenwasser 1 Liter Rinderbrühe 300g Knödelteig 2EL Tomatenmark 3TL Wildgewürz Salz u. Pfeffer Etwas Butterschmalz Zubereitung:…