Lachs kalt räuchern

Lachs kalt räuchern

Zutaten: 1kg frischer Lachs50g grobes Meersalz50g Zucker15g MC.ELLISDA´S Shark NorrisAlternative Gewürzmischung: (pro kg Lachs)100g grobes Salz50g Zucker1EL Paprika edelsüß5EL Dill (frisch oder getrocknet)5EL Oregano10g Pfeffer Benutzes Equipment: Koncis Form (IKEA) EL FUEGO Portland XL(Vertikal Smoker) BBQ Toro Räucherschnecke(Kaltrauchgernerator) WEBER Räuchermehl…

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