Hier gibts das Rezept zum ausdrucken und downloaden: –> Kassler Roulade (Römer Rollbraten)

 

Zutaten: (für 4 Personen)

  • 1,5kg Kasslerbraten
  • 1 Packung Wurzelgemüse (Karotten,Sellerie und Lauch)
  • 3 Essiggurken
  • 1 Zwiebel
  • 10 Scheiben Bacon
  • 3EL Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200ml Rotwein
  • 500ml Rinderbrühe
  • Salz u. Pfeffer
  • Speisestärke zum andicken

Zubereitungszeit

2 Stunden

Benutztes Equipment:

  • DO Gastisch von BBQ-Toro
  • DO6 von BBQ Toro

2. November 2023
Kassler Rouladen Braten aus dem Dutch Oven