Thailändische Hähnchen Kokos Suppe

Thailändische Hähnchen Kokos Suppe

Zutaten: 2 Hähnchenbrüste150g Champignons3cm Stück Ingwer1 Chilischote1 Liter Hühnerbrühe3 EL Sojasoße2TL Currypaste (rot)1,5 TL Zitronengras (gemahlen)150g Asia Nudeln1 Dose Kokos Milch1 Bund Frühlingszwiebeln2EL Sesamöl2EL Sonnenblumenöl(Optional: 1 weich gekochtes Ei und Koriander zum dekorieren) Zubereitung: Hähnchenfleisch im Topf mit Sonnenblumen- und…

 Lachs kalt räuchern

Lachs kalt räuchern

Zutaten: 1kg frischer Lachs50g grobes Meersalz50g Zucker15g MC.ELLISDA´S Shark NorrisAlternative Gewürzmischung: (pro kg Lachs)100g grobes Salz50g Zucker1EL Paprika edelsüß5EL Dill (frisch oder getrocknet)5EL Oregano10g Pfeffer Benutzes Equipment: Koncis Form (IKEA) EL FUEGO Portland XL(Vertikal Smoker) BBQ Toro Räucherschnecke(Kaltrauchgernerator) WEBER Räuchermehl…

BIG MAC Party Suppe

Zutaten: 2,5kg Rinderhackfleisch 2 Liter Brühe 800g Gewürzgurken 1kg Käse (gerieben) 5 Zwiebeln 350g Bacon gewürfelt 1 Tube Tomatenmark 2EL Senf 250ml Mayonaise 600ml Sahne n.B. Hackfleischgewürz Zubereitung: Im heißen Dutch Oven das Hackfleisch portionsweise anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebeln…

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