Zutaten: 1kg Nackensteaks 1kg Zwiebeln 5EL Ajvar 2EL Tomatenmark 1 Becher Sahne 1/2 Becher Creme fraiche 80ml Metaxa Gyrosgewürz (GYROSLAV KLOSE) Zubereitung: Nackensteaks in einer Koncisschale mit dem Gyrosgewürz einwürzen. Zwiebeln in die Koncisschale geben und ebenfalls mit Gyrosgewürz…
Zutaten: 1,2kg Hackfleisch (gemischt) 3 Eier (roh) 4 Eier (gekocht) 2 Zwiebeln (gewürfelt) n.B. Knoblauch (gehackt) 2EL Schnittlauch 4 Scheiben Toast (oder altbackene Semmel) 100ml Milch 4EL Honey Mustard von den Sizzle Brothers (Alternativ normalen Senf) MC.ELLISDA´S BURGERMEISTER Gewürz (alternativ:…
Zuaten: 8 Schweinenacken Steaks Tomaten in Scheiben Schinken Scheiben Salami Scheiben Etwas Olivenöl Cheddar Käse Medicopter Gewürz (alternativ ein mediterranes Gewürz) Zubereitung: Die Nackensteaks mit dem Medicopter würzen, Olivenöl dazugeben und alles gut durchkneten Im Ikea Rippchenhalter abwechselndErst 3 STEAKS…
Zutaten: 1 Lachsfilet (ca 1kg) 2 Bund Dill 1TL Pfeffer Schale 1 Bio Zitrone 150g Zucker 150g Salz Zubereitung: Zuerst wird die Beize erteilt. Dazu den Dill sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.Salz, Zucker und Pfeffer dazu geben…
Zutaten: Tortilla Fladen Burger Patties Käse Eisbergsalat Ketchup Essiggurken Zubereitung: Burger Patties nach gewünschtem Garrgrad angrillen Tortilla in der Mitte einmal nach unten hin aufschneiden (nicht halbieren, sondern dass ein Viertel entsteht) In jedes viertel werden jetzt die Zutaten hineingelegt…
Zutaten: 2 Grillhähnchen 1 Bund Petersilie Saft einer halben Limette 1TL Chiliflocken 1EL grobes Salz 1TL Pfefferkörner 6 Zehen Knoblauch 5EL Olivenöl Zubereitung: Hähnchen mit der Brustseite nach unten legen und an beiden Seiten des Rückgrats entlang schneiden um dieses…
Zutaten: 8 Schweinenackensteak Schweine Rub (MC.ELLISDA´S PIG BANG THEORY) 8 Scheiben Schinken 8 Scheiben Cheddar Käse Zubereitung: Die Nackensteaks mit dem Rub würzen Im Ikea Rippchenhalter abwechselnd Erst STEAKS – dann SCHINKEN – zuletzt KÄSE schichten. Diesen Vorgang solange wiederholen…
Zutaten: 1kg Schweine Nackensteaks1kg Zwiebeln 1,5kg Paprika250ml Gemüsebrühe200ml Sahne3 EL Balsamico Essig1EL SenfSchaschlikbär Gewürz (vom BBQ-Bear) Zubereitung: Zwiebeln in Halbringe schneiden und die Paprika in Streifen schneiden Nackensteaks einwürzen und durchkneten Zwiebeln mit dem Gewürz bestreuen und etwas durchkneten bis…
Zutaten: 600g Rinderhackfleisch 1 Burger Bun (Brioche) 2 Salatblätter (Lollo Bionda) 1EL Kühne Jalapenos 4 Scheiben Bacon 4 Scheiben Cheddar Käse 50ml Ribs und Burger Soße von den Sizzle Brothers Nach Belieben MC.ELLISDA´S „BURGERMEISTER“ Gewürz Zubereitung: Plancha auheizen Baconscheiben darauf…
Zutaten: Für den Pizzateig: 925g Mehl 40g Hefe 4cl Olivenöl 500ml Wasser 20g Salz 1 Prise Zucker Für die Soße: Tomaten rustikal (von Mutti) MC.ELLISDA´S MEDICOPTER Gewürz Für den Belag: Salami Käse Basilikum Zubereitung: Hefe mit Zucker in lauwarmen Wasser…
