Zutaten:

• 1,5kg Entrecote am Stück
• 1 Dose Barcadi Kuba Libre
• 10 Spritzer Worcester sauce
• 1 Limette
• Muhh Vieh Star (Rinder Rub) 

Zubereitung:

• Den Kuba Libre, den Saft einer Limette, Worcester Sauce sowie 2TL vom Muh Vieh Star in einen Messbecher geben und mit einem Schneebesen kräftig durchrühren
• Die Marinade mit einer Fleischspritze aufziehen und gleichmäßig in das ganze Fleisch spritzen. 
• Das gespritzte Fleisch nun mit ordentlich  Muhh Vieh Star (Rinder Rub) rundherum einruben.
• Im vorgeheizten Pelletsmoker bei ca. 170-180°C solange garen bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
• Ein Fleischthermometer wäre empfehlenswert und die empfohlene KT liegt meinerseits bei 63°C.