Zutaten:

• 1kg Rinder Tafelspitz
• 3-4 Zucchini (gewürfelt)
• 1kg Kartoffeln (gewürfelt)
• 250g Champignons (geviertelt)
• 4 Karotten (in Scheiben)
• 1 Bio Zitrone
• 1 Stück Butter (50g)
• 3 Zwiebeln (sehr grob gewürfelt)
• 3EL Sojasoße
• 750ml Fleischbrühe
• MC.ELLISDA´S MEDICOPTER (mediterranes Dutch Oven Gewürz)

Zubereitung:

• Im heißen Topf mit etwas Öl das Rindfleisch scharf anbraten, dazu mit Salz würzen
• Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen lassen
• Mit dem mediterranem Gewürz würzen
• Butter dazugeben und heiß werden lassen
• Karotten und Champignons hinzufügen und mit anbraten lassen, bis die Champignons eingefallen sind.
• Zucchini und Kartoffeln dazugeben (müssen nicht mehr mit angebraten werden)
• Brühe aufgießen und den Saft einer halben Zitrone dazu pressen sowie die Sojasoße hinzugeben. Alles mit Pfeffer würzen
• Bei geschlossenem Deckel für 1,5 Stunden auf ganz niedriger Hitze dahin simmern lassen.