Zutaten:

• 8 Schweinenackensteak
• Schweine Rub (MC.ELLISDA´S PIG BANG THEORY)
• 8 Scheiben Schinken
• 8 Scheiben Cheddar Käse 

Zubereitung:

• Die Nackensteaks mit dem Rub würzen
• Im Ikea Rippchenhalter abwechselnd 

Erst STEAKS – dann SCHINKEN – zuletzt KÄSE 

schichten. Diesen Vorgang solange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Wer möchte kann den Braten auch mit einem Metzgerfaden fixieren, ist aber nicht von Nöten.

– Im 180 Grad vorgeheizten Pelletsmoker eine Koncis Schale mit Rost stellen. 

– Schichtbraten auf den Rost geben und alles für ca. 1,5 – 2 Stunden grillen, bis eine Kerntemperatur von ca 75° erreicht ist