
Zutaten:
- 8 Schweinenackensteak
- Schweine Rub (MC.ELLISDA´S PIG BANG THEORY)
- 8 Scheiben Schinken
- 8 Scheiben Cheddar Käse
Zubereitung:
- Die Nackensteaks mit dem Rub würzen
- Im Ikea Rippchenhalter abwechselnd
Erst STEAKS – dann SCHINKEN – zuletzt KÄSE
schichten. Diesen Vorgang solange wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Wer möchte kann den Braten auch mit einem Metzgerfaden fixieren, ist aber nicht von Nöten.
– Im 180 Grad vorgeheizten Pelletsmoker eine Koncis Schale mit Rost stellen.
– Schichtbraten auf den Rost geben und alles für ca. 1,5 – 2 Stunden grillen, bis eine Kerntemperatur von ca 75° erreicht ist