Zutaten:

• 2kg beliebige Würste (bei mir waren es Thüringer Bratwürste und Rinder HotDog Würste)
• 1kg Sauerkraut
• 1,5kg Kartoffeln (klein gewürfelt)
• 1kg Römerbraten (Gulaschgroße Stücke)
• 1Flasche Schwarzbier
• 2 Gemüsezwiebeln (fein gewürfelt) 
• n.B. Knoblauch (gepresst)
• 4EL Tomatenmark
• 3EL geräucherter Paprika
• 4EL Majoran
• 1,5EL gemahlener Kümmel
• 1EL Pfeffer gemahlen
• 4 EL Rinderbrühe (instant) 
• 1,5 Liter Wasser 

Zubereitung:

• Würste im Dutch Oven anbraten oder auf dem Grill grillen, dann in kleine Stücke schneiden.
• Römerfleisch im heißen Dutch Oven mit etwas Öl anbraten bis Röstaromen entstehen
• Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit andünsten
• Tomatenmark dazugeben und kurz mit anrösten lassen.
• Mit Schwarzbier ablöschen und kurz aufkochen lassen.
• Mit Räucherpaprika, Kümmel, Majoran und Pfeffer würzen.  
• Sauerkraut, Kartoffeln und Würste dazugeben und alles gut untermengen (der Topf sollte jetzt schon ziemlich voll sein) 
• Wasser und die Instantbrühe hinzugeben und nochmals gut durchmengen. 
• Bei geschlossenem Deckel für 3 Stunden bei leichter Hitze dahin köcheln lassen dabei gelegentlich alles durchmengen