Zutaten: (für 10 Personen)

• 1 Kopf Wirsing
• 600g Römerbraten
• 1 kg Hackfleisch
• 250g Bacon Würfel
• 1kg Kartoffeln
• 3 Zwiebeln
• 400g Wurst (Wiener Dürre) 
• 2 Becher Sahne
• Ca. 2,5 Liter Brühe 
• 2 TL gemahlener Kümmel
• Salz u. Pfeffer

Zubereitung:

• Im heißen Dutch Oven die Zwiebeln und den Bacon anbraten lassen, danach das Hackfleisch dazugeben und anbraten. 
• Mit Salz, Pfeffer würzen, dann wieder alles herausnehmen
• Wurst und Römerfleisch anbraten und ebenfalls wieder herausnehmen
• Den geschnittenen Wirsing in den Dutch Oven geben, anbraten und einfallen lassen. Wenn das Wasser verdampft ist, so lange weiter braten, bis der Wirsing Farbe bekommt.
• Die bereits angebratenen Zutaten wieder dazugeben und alles gut vermengen.
• Mit Kümmel würzen
• Sahne dazu beben und mit Brühe aufgießen und wieder verrühren.
• Kartoffeln hinzugeben und bei geschlossenem Decke auf leichter Hitze für ca. 45 Minuten köcheln lassen